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イチゴジャム

◆材料◆
いちご1/2パック(約150g)
砂糖50g
レモン汁小さじ1

◆作り方◆
1、いちごは洗ってへたをとり、大きめの耐熱容器に入れ、砂糖をまぶして30分ほどおく。(浸透圧により、いちごの水分が出てくる。)

2、(1)にラップでゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で2分30秒~3分、沸騰するくらいまで加熱する。

3、ラップをはずし、アクをとる。そのまま、電子レンジで4分~5分加熱し、煮つめる。

4、あら熱がとれたら、レモン汁を加えて完成。

*糖度が比較的少ないので、冷蔵庫で保存し、1週間くらいで食べきってください。

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