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2009年10月 アーカイブ

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じゃが芋のクリーム煮

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◆材料◆
じゃが芋4個 約600g
牛乳50ml
生クリーム50ml
バター20g
塩小さじ1/2
こしょう少々
チャイブ(小口切り)適宜

◆作り方◆
1、耐熱容器にじゃが芋を入れ、ラップでゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で10分~12分、竹串がスーッと通るまで加熱。あついうちに皮をむき、7mm厚さの輪切りにし、塩、こしょうをふる。

2、耐熱容器に(1)を入れ、牛乳、生クリームをまわしかける。
バターをちぎってところどころのせ、ラップでゆったりとふたをし、電子レンジで5分加熱する。

3、器に盛り、チャイブを散らして完成。

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